এস এম জামাল কুষ্টিয়া থেকে ঃ টাটকা চালের হাতে বানানো গরম-গরম পিঠাপুলি। পিঠার সেই ম-ম গন্ধ বাংলার আকাশে বাতাসে ছড়াতে শুরু করে অগ্রহায়ণের শেষ ভাগ থেকেই। রীতি অনুযায়ী গোলায় ধান তোলার পর কৃষকের ঘরে এই উৎসব জানান দেয় বাঙালিয়ানার। আর সেই বার্তায় থাকে পিঠার আমন্ত্রণ। বাঙালির ঘরে-ঘরে চলা এই ঐতিহ্যের ধারাবাহিকতায় শুক্রবার দিনব্যাপী কুষ্টিয়ার কবুরহাট চাইল্ড কেয়ার কিন্ডার গার্টেন এন্ড হাইস্কুলে পিঠাপুলি উৎসবের আয়োজন করা হয়।
রসে ভেজানো চিতই, ভাপা পিঠা, পাটিসাপটার পাশাপাশি ছিল সেদ্ধ পিঠা,মালপোয়া, তালের পিঠা, দুধপুলি, চিতই, নকশি পিঠা, মুগ পাকন, পাটিসাপটা, লবঙ্গ লতিকা পিঠা, পুলি পিঠাসহ অনেক আয়োজন। এ যেন মাঘের ঝাঁকিয়ে বসা শীতে গ্রাম বাংলার স্বাদ আস্বাদন।
শুক্রবার দুপুর গড়িয়ে বিকেল তবুও মানুষের আনাগোনা যেন বেড়েই চলেছে।
ছোটবেলার সেই টোনাটুনির পিঠা বানানোর গল্প কমবেশি সবার মনে থাকলেও যান্ত্রিক জীবনের যাঁতাকলে পিষে বাঙালির আদি সংস্কৃতির অংশ পিঠা বানানো এবং খাওয়ার ধুম পড়েছিল অফিসজুড়ে। যদিও শীতের সকালে কিংবা দৈনন্দিন জীবনের কোনও এক অবসর সময় প্রিয়জনদের নিয়ে রসনার তৃপ্তি মেটানোর অংশ হিসেবে পিঠা তৈরি এবং একই জায়গায় একসঙ্গে বসে খাওয়ার চল প্রায় উঠেই দিনশেষে পিঠার ষ্টলগুলো ঘুরে ঘুরে দেখেন জাগ্রত মহানায়ক শিহাব রিফাত আলম।
তিনি বলেন, কথায় আছে, বাঙালি চিরকালই অতিথি পরায়ণ। সামাজিক বন্ধনটিও শক্ত তাদের। ছোটবেলায় পরীক্ষা শেষে গ্রামের বাড়িতে গোল হয়ে বসে পিঠে রোদ ঠেকিয়ে পৌষ মাঘের যে উৎসব চলত, এখানে এসে পিঠাপুলি উৎসবের পরিবেশ সেই স্মৃতিই মনে করিয়ে দিচ্ছিল। নিজেদের সংস্কৃতির ঐতিহ্য ধরে রেখে সঙ্গে সম্পর্কিত সবাইকে নিয়েই চলে পিঠা উৎসবের আয়োজন।
আয়োজনকারী এই প্রতিষ্ঠানে সভাপতি হেলাল উদ্দিন এই আয়োজন নিয়ে বলেন, আজকের আয়োজন পিঠাপুলি উৎসব, এটিই বড় কথা নয়। আনন্দের কথা হলো, আমরা সবাই একসঙ্গে শীতের এই সময়টাকে উদযাপন করতে চেয়েছি। আমরা চেয়েছি বর্তমান প্রজন্ম যেন বাঙালীর চিরচেনা ঐতিহ্য পিঠাপুলির স্বাদ ভুলে না যায় এজন্য এই আয়োজনের মধ্য দিয়ে তাদের আও বেশি বেশি করে জানান দিতেই আমাদের আজকের এই আয়োজন।
দিনশেষে শ্রেষ্ট ষ্টলদের পুরস্কার প্রদান করা হয়।
পুরষ্কার বিতরণ অনুষ্ঠানে সম্মানিত অতিথি হিসেবে উপস্থিত থেকে পুরষ্কার বিতরণ করেন জাগ্রত মহানায়ক শিহাব রিফাত আলম।
কবুরহাট চাইল্ড কেয়ার কিন্ডার গার্টেন এন্ড হাইস্কুল পরিচালনা পর্ষদের সভাপতি কামরুজ্জামান সোহেলের সভাপতিত্বে এসময় উপস্থিত ছিলেন প্রতিষ্ঠানের সহসভাপতি হারুন অর রশীদ,সাধারণ সম্পাদক শমাস বরকত উল্লাহ হাসান শামীম, শিক্ষা সম্পাদক কাজী উলিউজ্জামান মামুন,অর্থ সম্পাদক শরিফুল ইসলাম, সুইমিং ফেডারেশন এর যুগ্ম সাধারণ সম্পাদক আমিরুল ইসলাম, জাগ্রত ব্যবসায়ী জনতা কেন্দ্রীয় কমিটির যুগ্ম প্রচার সম্পাদক রাসেল মিয়া, ধর্ম বিষয়ক সম্পাদক হাবিবুল ইসলাম, জাগ্রত সাহিত্য পরিষদের প্রচার সম্পাদক মেজবাহ উল আলম নাসিম, ভয়েস অব কুষ্টিয়ার সম্পাদক মুন্সী শাহীন আহমেদ জুয়েল, সাংবাদিক অর্পন মাহমুদ, এসএম জামাল, বিদ্যুৎসহ স্থানীয় প্রধানবর্গ।
এরআগে, সকালে পিঠা উৎসবের উদ্বোধন করেন চাইল্ড কেয়ার কিন্ডার গার্টেন এন্ড হাইস্কুল পরিচালনা কমিটির সভাপতি কামরুজ্জামান হোসেনসহ প্রতিষ্ঠাতা সদস্যরা।
